تزايدت مؤخراً شعبية كيكة السويسرول بالشوكولاتة كخيار مفضل للكثيرين، حيث تتميز بصفاتها الفريدة وطعمها الشهي. تتعدد حشواتها، مما يجعلها أكثر جذبًا للمستهلكين، خاصة في المناسبات العائلية والأعياد. لكن، مع ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة بشكل ملحوظ، بدأت ربات المنزل في البحث عن طرق صنع السويسرول بالشوكولاتة في منازلهن كبديل اقتصادي. لذلك، نقدم في هذا المقال خطوات إعداد كيكة السويسرول بالشوكولاتة مع المكونات والأدوات اللازمة لتحضيرها بسهولة.
طريقة تحضير السويسرول بالشوكولاتة
يمكنك تحضير السويسرول بالشوكولاتة في المنزل بطريقة بسيطة دون الحاجة إلى الكثير من الوقت أو الجهد. إليك المكونات التي تحتاجينها:
- كوب دقيق.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 4 بيضات.
- للتزيين: كوب من الشوكولاتة.
خطوات التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي صاج فرن مستطيل مبطن بورقة زبدة.
- في الخلاط، اخلطي كوب من اللبن مع 4 بيضات وملعقة كبيرة من الفانيليا حتى تمتزج المكونات جيداً.
- اسكبي الخليط في وعاء كبير، ثم أضيفي كوب السكر واخفقيهم حتى يذوب السكر.
- في وعاء آخر، اخلطي كوب دقيق مع 2 ملعقة كاكاو وملعقة بيكنج باودر، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السائل حتى تحصلي على قوام متجانس.
- صبي المزيج في الصاج وأدخليه الفرن لمدة 20 دقيقة.
- بعد الانتهاء، تأكدي من نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، ثم اخرجها من الفرن.
- اقطعي الكيكة إلى جزئين متساويين، ثم افردي الشوكولاتة القابلة للدهن ولفي الكيكة على شكل رول وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- زيني السويسرول بالشوكولاتة السائلة أو المكسرات أو قطع الفراولة، ثم قطعيه وقدميه للحفلات أو المناسبات!
تحضير السويسرول بالفراولة
- 4 بيضات.
- كوب سكر.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 كوب حليب.
- 1/4 كوب زبدة مذابة.
- مربى الفراولة للحشو.
طريقة التحضير
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفًا ومتماسكًا.
- ثم أضيفي الحليب والزبدة المذابة وامزجي برفق، ثم انخلي الدقيق والبيكنج باودر معاً وادمجيهم تدريجياً مع خليط البيض.
- صبي الخليط في صينية فرن مستطيلة مبطنة بالورق ووزعيها بالتساوي. ثم اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة.
- بعد خروج الكيك من الفرن، اقلبيه على منشفة مرشوشة بالسكر الناعم.
- قومي بلفه برفق واتركيه ليبرد، ثم افرديه وادهنيه بمربى الفراولة.
- لفي الكيك مرة أخرى، وزينيه كما ترغب قبل تقديمه!
تحضير السويسرول بالزبادي
لتجهيز السويسرول بالزبادي، استخدمي المكونات التالية:
- 4 بيضات.
- كوب سكر.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- كوب زبادي.
- كوب كريمة خفق.
- مربى الفراولة.
خطوات التحضير
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يتكاثف الخليط.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً، ثم اجمعي الخليط مع الماء الدافئ.
- اسكبي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 10-12 دقيقة.
- بعد الاخراج، اتركيها تبرد لبضع دقائق، ثم لفيها مع قطعة قماش نظيفة.
- بعد تبريد الكعكة تمامًا، ضعي الكريمة المخفوقة ومربى الفراولة، ثم لفيها مرة أخرى واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- قطعي السويسرول إلى شرائح وقدميه مبردًا.
تحضير السويسرول بالشوكولاتة
لتحضير السويسرول بالشوكولاتة، يمكنك اتباع المكونات التالية:
- 1/2 كوب دقيق.
- 1/4 كوب كاكاو بودرة.
- 4 بيضات.
- 1/2 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
للحشوة:
- كوب كريمة خفق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- للتزيين: شوكولاتة مذابة.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفًا.
- انخلي المكونات الجافة معًا وأضيفيها تدريجيًا مع التحريك.
- صبي الخليط في الصينية واخبزيه لمدة 10-12 دقيقة.
- اقلبي الكيك على قطعة قماش مرشوشة بالسكر بعد إخراجه، ثم لفيه واتركيه ليبرد.
- اخفقي الكريمة مع السكر حتى تصبح كثيفة، ثم ضعيها في الكيك المبرد.
- لفي الكيك بدون القماش وزينيه بالشوكولاتة المذابة.
- اتركي السويسرول في الثلاجة لمدة ساعة، ثم قطعيه وقدميه!