تُعتبر وصفة بسكويت جوز الهند من أفضل الحلويات السريعة التي تُعشقها العائلات، حيث تُعدّ من بين الحلويات البسيطة واللذيذة التي تثير إعجاب الكبار والصغار على حد سواء. يُمكن تحضيرها بسهولة وفِي وقتٍ قصير، بالإضافة إلى أن مكوناتها متوفرة في معظم المنازل، خاصةً جوز الهند الذي يُستخدم بكثرة في شهر رمضان المبارك. لذلك، لماذا لا تُعدّ هذا البسكويت لأطفالك كوجبة فطور بدلاً من شرائه من المتاجر؟
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند السهل في 10 دقائق
في غضون 10 دقائق فقط، سيكون بوسعك إعداد بسكويت جوز الهند المحبوب لدى أطفالك، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه مع كوب من الحليب في الصباح، حيث يعد وجبة مغذية وشهية.
المكونات المطلوبة لبسكويت جوز الهند
- 2 كوب دقيق حلويات
- 100 جرام زبدة طرية في درجة حرارة المطبخ
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب جوز الهند المبشور
- ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- يمكن مضاعفة المكونات لزيادة الكمية حسب الرغبة.
خطوات تحضير بسكويت جوز الهند
- في وعاء، تُخفق الزبدة مع سكر البودرة جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم يُضاف الزيت ويُخفق مرة أخرى للحصول على خليط هش.
- يُضاف جوز الهند، نشا الذرة، وحليب البودرة، ويتم تقليب المكونات برفق.
- يُضاف الدقيق بشكل تدريجي مع البيكنج باودر، ويتم العجن برفق حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة.
- يتم تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم تُغطى بجوز الهند المبشور.
- تُرص الكرات في صينية مفرودة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينها.
- يُخبز في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي. يُشغل الشواية لتحمير الوجه.
- تُترك لتبرد قبل التقديم.
تحضير بسكويت جوز الهند بالموز
- نصف كوب زبدة طرية
- نصف كوب سكر أبيض
- بيضة واحدة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب دقيق حلويات
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند
- 3 موز ناضجة مهروسة
- كوب من الشوكولاتة الداكنة و البيضاء.
خطوات عمل بسكويت جوز الهند بالموز
- تُخفق الزبدة مع السكر إلى أن يصبح الخليط كريمي، ثم تُضاف البيضة والفانيليا والملح.
- يُخلط الدقيق مع بيكنج بودر ويُضاف تدريجياً مع جوز الهند والموز المهروس.
- تُلف العجينة في ورق زبدة وتُحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تُشكل العجينة وتُخبز في فرن مُعد مسبقًا.
- تُزين بالشوكولاتة السائلة حالما تُخبز.
نصائح خاصة لنجاح البسكويت
- يجب تشغيل الفرن مسبقًا لضمان نضج البسكويت بشكل متساوي.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، يُفضل تغطيته للحفاظ على قوامه المقرمش.
- يمكن استبدال الدقيق بالشوفان لإضافة قوام مميز، أو إعداد بسكويت مالح بالجبنة.
باختصار، يعد بسكويت جوز الهند خيارًا متعدد الاستخدامات لمناسبات مختلفة، ويمثل انتعاشًا للحلويات التقليدية بطريقة سهلة ولذيذة تجعل من التحضير تجربة ممتعة.